Stripe Q55.Checkout\Session::createする際の、'client_reference_id'パラメータと'payment_intent_data.metadata'パラメータの違いについて

Checkout\Sessionで1回限りの支払いをする場合、販売者側の商品番号をパラメータとして、課金処理後(Webhookエンドポイント)で受け取りたいと考えています。

'client_reference_id'パラメータとして渡すことで実現できたのですが、「keyと値の組み合わせ」で受け取りたいと思い、'payment_intent_data.metadata'パラメータとして渡してみたのですが、Webhookエンドポイントで受け取れませんでした。

payment_intent_data.metadata'パラメータ自体は、https://dashboard.stripe.com/test/payments/pi_1F9194JBPovjY8ZkDxPWScOpのメタデータで確認できたのですが、使い分け方が良く分かりません。


Q1.'checkout.session.completed'で、'payment_intent_data'を受け取るにはどうすれば良いですか？

Q2.Checkout\Sessionをcreateする際、'payment_intent_data'オブジェクトに組み込むかどうかは、どういう理由で判断すれば良いですか？
・支払いに関する内容は'payment_intent_data'オブジェクトに組み込む？
・あるいはセッション終了後にも確認したい内容は、'payment_intent_data'オブジェクトに組み込む？？

$checkoutSession = \Stripe\Checkout\Session::create([

  'payment_method_types' => ['card'],

  'line_items' => [[

    'name' => "デモ",

    'amount' => 200,

    'currency' => 'jpy',

    'quantity' => 10,

  ]],

  'payment_intent_data' => [

    'application_fee_amount' => 200,

    'metadata' =>  ['entry_id' => 846,],

  ],

if ($event->type == 'checkout.session.completed') {

    $session = $event->data->object;